Dobre rady
Kolacja dla znajomych
Chcesz uczcić awans, urodziny, a może jubileusz? Zorganizuj kolację w swoim domu. Jeśli lubisz eleganckie spotkania, zaproś gości w godzinach wieczornych. Starannie dobierz nakrycie stołu. Obrusy, serwety i serwetki powinny być jednokolorowe, w delikatnych pastelowych barwach, najelegantsze są lniane i bawełniane. Porcelana powinna być jednobarwna lub z bardzo delikatnym wzorem.
Kieliszki i sztućce także stanowią bardzo ważny element wytwornego spotkania. Na stole można ustawić bukiet z sezonowych kwiatów – najlepiej niezbyt pachnących. Uniwersalną ozdobą stołu jest szklany lub metalowy świecznik. Miejsca powinny być nakryte i przygotowane dla każdego gościa. Unikaj sytuacji, gdy stoi puste nakrycie. Przygotuj menu, a w nim dania gorące i zimne przekąski, które będą stanowiły element trwały na stole.
Efektownie wyglądają płonące pieczenie, zapiekane ziemniaki z sosem, smażone sery z żurawinami. Wspaniale smakują plastry łososia zawijane z jarzynami i zawiązane szczypiorkiem, szparagi z polędwicą i marynowaną gruszką, czy kopertki naleśnikowe z nadzieniem i dippami. Obowiązkowym daniem wieczornego spotkania powinien być wysublimowany deser, np. naleśniki a la Gundel, lody sorbetowe z ajerkoniakiem i bakaliami.
Bardzo ważnym aspektem jest odpowiedni dobór napojów. Do kolacji najlepiej podawać wino czerwone lub białe. Czerwone do potraw mięsnych przygotowanych z mięsa czerwonego. Różowe lub białe, bardziej delikatne w smaku dobrze komponuje się z potrawami lekko przyprawionymi z mięsa drobiowego, ryb oraz cielęciny.
Miodownik z piwem
50 dag mąki, 25 dag miodu, 3 - 4 jaja, 10 dag masła lub margaryny, 25 dag cukru, 2/3 szklanki mocnego jasnego piwa, łyżeczka mąki ziemniaczanej, łyżeczka sody, łyżeczka proszku do pieczenia, płaska łyżka sproszkowanych przypraw do pierników (goździków, cynamonu, ziela angielskiego, imbiru, gałki muszkatołowej), posiekane bakalie,
polewa: 15 dag gorzkiej czekolady, 3 - 4 łyżki mleka, łyżka masła, aromat waniliowy.
Ciasto należy upiec na 7 - 10 dni przed świętami. Miękką margarynę utrzeć z trzema łyżkami cukru i jajami. Do puszystej masy, mieszając, dodawać kolejno : mąkę, środki spulchniające, resztę cukru, roztopiony i ochłodzony miód, piwo. Wyrobić ciasto, wsypać posiekane bakalie oprószone mąką ziemniaczaną, wymieszać. Dwie foremki keksowe wysmarować masłem, posypać tartą bułką i wypełnić ciastem do 2/3 wysokości. Piec w temperaturze 190 - 200ºC, aż miodownik zacznie odstawać od ścian foremek. Ostudzić ciasto, owinąć czystą ściereczką i odłożyć w chłodne miejsce na kilka dni (najsmaczniejsze jest po 10 dniach). Wszystkie składniki polewy podgrzewać w rondelku (najlepiej nad parą), aż czekolada się rozpuści. Odwinąć ciasto ze ściereczki, oblać je gorącą polewą i pozostawić do wystygnięcia.
- Przyjęcie w ogrodzie - Ogród to wspaniałe miejsce na organizowanie piknikowej imprezy. Już samo obcowanie z przyrodą dostarcza mnóstwo atrakcji, a na świeżym powietrzu i jedzenie zwykle smakuje lepiej. Spotkanie w ogrodzie jest mniej oficjalne i można je przygotować w porze lunchu. Stoły mogą być przykryte kolorowymi obrusami. Nie można zapomnieć o serwetkach papierowych, gdyż podawane dania często jemy bez sztućców....
- ABC etykiety - Potrawy podawaj według kolejności: zakąski i przekąski, pierwsze danie na gorąco, danie główne, sery, deser. Owoce zawsze podawaj obrane i rozdrobnione na części....
- menu na specjalne okazje - Urządzasz przyjęcie i zastanawiasz się, jak zorganizować to spotkanie. Rozważnie wybierz menu i zaplanuj każdy szczegół, coupons żeby nic cię nie zaskoczyło....
- Płożące, wiszące, pnące - Truskawki uprawia się we wszystkich krajach klimatu umiarkowanego oraz w chłodniejszych super remonty mieszkań warszawa rejonach podzwrotnikowych...
- Przekładaniec krakowski - Drożdże rozetrzeć z dwiema łyżkami cukru, wsypać około 10 dag mąki i wlać trochę ssl podgrzanego mleka...
- wartości odżywcze truskawek - Posiadają niską wartość kaloryczną i dlatego poleca się je jako twoja stara składnik diet odchudzających. Owoce posiadają...
- Owoc, nie owoc? - Truskawki w zależności od odmiany różnią się wielkością, barwą skórki, mini miąższu i smakiem....
- majowo, czyli truskawkowo - Z danych botanicznych wynika, że truskawka to owoc powstały na skutek skrzyżowania dwóch gatunków...